An toàn trong quá trình gia công thực phẩm chức năng là vấn đề quan trọng, đảm bảo chất lượng sản phẩm và sức khỏe của người tiêu dùng. Quy trình nghiêm ngặt, kiểm soát chất lượng và tuân thủ tiêu chuẩn là những yếu tố quyết định đến hiệu quả và mức độ an toàn của sản phẩm trong lĩnh vực gia công này.

Gia công thực phẩm chức năng là gì?

Gia công thực phẩm chức năng là quá trình sản xuất thực phẩm chức năng (TPCN) thông qua việc chuyển giao công nghệ, quy trình sản xuất, hoặc toàn bộ quy trình sản xuất từ một doanh nghiệp (chủ thương hiệu hoặc chủ sở hữu sản phẩm) đến một bên thứ ba chuyên nghiệp, được gọi là đơn vị gia công. Đơn vị gia công thường là các nhà máy sản xuất hoặc cơ sở chế biến thực phẩm chức năng với các tiêu chuẩn và trang thiết bị chuyên ngành.

Tầm quan trọng của việc đảm bảo an toàn khi gia công thực phẩm chức năng

An toàn thực phẩm chức năng (TPCN) và an toàn trong gia công TPCN hiện đang là ưu tiên hàng đầu trong ngành công nghiệp. Trong bối cảnh thị trường ngày càng đa dạng và người tiêu dùng chú trọng đến chất lượng, việc đảm bảo sản phẩm an toàn không chỉ là trách nhiệm của nhà sản xuất mà còn là cam kết vững chắc với sức khỏe của người tiêu dùng.

Với sự phát triển không ngừng của ngành công nghiệp TPCN, việc áp dụng các tiêu chuẩn và quy trình kiểm soát chất lượng chặt chẽ là cực kỳ quan trọng. Những biện pháp này không chỉ bảo vệ người tiêu dùng khỏi rủi ro về sức khỏe mà còn đặt nền tảng cho sự tin tưởng và niềm tin vào các sản phẩm TPCN.

An toàn trong gia công TPCN bao gồm nhiều khía cạnh, từ chọn lựa nguyên liệu, quy trình sản xuất, đến quy trình đóng gói và bảo quản. Mỗi bước đều đòi hỏi sự chú ý đặc biệt để đảm bảo rằng mọi sản phẩm đều tuân thủ các quy định an toàn và chất lượng. Sự đầu tư vào nghiên cứu và đào tạo nhân sự cũng là yếu tố không thể thiếu, giúp nâng cao kiến thức và kỹ năng của những người tham gia gia công TPCN.

Với sự phát triển không ngừng của công nghệ và sự kiểm soát chặt chẽ từ ngành quản lý và chính phủ, ngành công nghiệp TPCN không chỉ đảm bảo an toàn mà còn đem lại sự yên tâm cho người tiêu dùng, đóng góp vào một cộng đồng sức khỏe và an ninh thực phẩm.

Quy trình gia công thực phẩm chức năng an toàn

Vì liên quan đến sức khỏe, thực phẩm chức năng được sản xuất trên một quy trình khép kín được giám sát nghiêm ngặt.

Quy trình sản xuất sẽ có sự khác nhau tùy thuộc vào từng loại thực phẩm chức năng. Thế nhưng, dù là sản phẩm nào, quy trình sản xuất đều bao gồm các công đoạn sau:

Tuyển chọn nguyên liệu

Để sản xuất, trước hết, đơn vị kinh doanh cần thực hiện việc lựa chọn và nhập nguyên liệu đầu vào. Nguyên liệu để sản xuất dòng sản phẩm về sức khỏe thường là các loại thảo dược thiên nhiên và phải đảm bảo không nằm trong các danh mục cấm.

Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu

Vì tính chất ngành hàng và để đảm bảo an toàn, nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất sẽ được kiểm nghiệm kỹ lưỡng.

Quá trình này phải được thực hiện độc lập và dựa trên các tiêu chuẩn lý, hóa, sinh cụ thể. Khi đã xác định 100% nguyên liệu đạt chuẩn mới được chuyển sang công đoạn sơ chế.

Đơn vị kiểm nghiệm lúc này sẽ phải chịu hoàn toàn trách nhiệm đối với kết quả công bố nếu có bất kỳ vấn đề nào phát sinh.

Đóng nang tự động

Sau khi các nguyên liệu đã được trộn và kết hợp với nhau theo đúng tỷ lệ, quá trình chuyển sang công đoạn đóng nang, bao phim được thực hiện hoàn toàn tự động bằng hệ thống máy móc.

Đóng lọ, ép vỉ đúng quy định

Sau khi sản phẩm đã được đóng nang tự động, các nhân viên nhà máy Gotime Eco sẽ chuyển chúng sang công đoạn ép vỉ và đóng lọ.

Quá trình này bắt buộc phải tuân theo đúng quy cách của từng sản phẩm đã đăng ký trước đó. Thao tác ép vỉ và đóng lọ được thực hiện tự động bằng máy móc để đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn.

Dây chuyền ép vỉ và đóng lọ được thực hiện theo đúng quy cách và khép kín.

Các loại thực phẩm chức năng sẽ được đóng gói theo các bao bì đã đăng ký. Do đó, trên bao bì sẽ phải ghi đầy đủ các thông tin cần thiết bao gồm: tên sản phẩm, thành phần, cách dùng, đối tượng sử dụng, liều lượng, cách bảo quản, khuyến cáo, ngày sản xuất, hạn sử dụng và mã sản phẩm.

Những thông tin này sẽ giúp người tiêu dùng hiểu rõ về sản phẩm trước khi sử dụng, tránh những phản ứng phụ không mong muốn.

Giao đến khách hàng

Sau khi đã gia công xong số lượng sản phẩm như thỏa thuận, nhà máy gia công thực phẩm chức năng tiến hành giao sản phẩm đến khách hàng đúng thời gian dự kiến.

Như vậy, việc đảm bảo an toàn khi gia công thực phẩm chức năng là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng. Việc này có ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ an toàn và hiệu quả của sản phẩm. Gotime Eco hứa hẹn là đơn vị gia công mỹ phẩm an toàn, là điểm tựa niềm tin cho đối tác. Để biết thêm thông tin về gia công thực phẩm chức năng, hãy liên hệ ngay đến số 082.944.6155 để được tư vấn chi tiết!